Стевија у праху (ребаудиозид А)
Опис производа
Стевиа, Е960, Ребаудиосиде А, Цас бр. 58543-16-1, је природни заслађивач и замена за шећер екстрахован из листова биљне врсте Стевиа ребаудиана. То је природни заслађивач белог праха који је првобитно изолован из биљке стевије.
Основна анализа
| Анализа | Опис |
| Изглед | Бели фини прах |
| Укупни стевиол глукозиди (% суве основе) | ≥95 |
| ребаудиозид А % | ≥90 |
| Губитак при сушењу (%) | ≤4.00 |
| пепео (%) | ≤0,10 |
| ПХ (1% раствор) | 5.5-7.0 |
| Специфична оптичка ротација | -30º~-38º |
| Специфична апсорпција | ≤0,05 |
| Олово (ппм) | ≤1 |
| арсен (ппм) | ≤1 |
| кадмијум (ппм) | ≤1 |
| жива (ппм) | ≤1 |
| Мицробиал Аналисис | |
| Укупан број плоча (цфу/г) | ≤1000 |
| Колиформ (цфу/г) | Негативно |
| Квасац и плијесан (цфу/г) | Негативно |
| салмонела (цфу/г) | Негативно |
| Стафилокок (цфу/г) | Негативно |
Апликација
Стевија се састоји од 2 главна састојка стевиозида и ребаудиозида А. Користи се у индустрији хране и пића као нискокалорични природни заслађивач. Конкретно, Стевија (Ребаудиосиде-А 98%) се користи као замена за сахарозу у свим врстама хране и пића. Често се користи у чају, безалкохолним пићима, алкохолним пићима, конзервираној храни, сувом воћу, гумама и месним производима.
Косхер Цертифиед
Стевија у праху (ребаудиозид А) је вештачки заслађивач произведен хемијском синтезом. Као вештачки нискокалорични заслађивач, стевија у праху (ребаудиозид А) је општепозната као кошер класификована као Парве.
Халал Цертифиед
Стевија у праху (ребаудиозид А) је вештачки заслађивач произведен хемијском синтезом.
Као синтетизована хемикалија, стевија у праху (ребаудиозид А) је општепозната као халал.
Без глутена
Стевија у праху (Ребаудиосиде А) је без глутена и широко се користи у храни без глутена која се користи као вештачки заслађивач у производима као што су жвакаће гуме, воћни намази, џемови, прерађено воће, прерађено поврће, слаткиши, пића, кафа, чај и преливи за салату. гес, кафа, чај и прелив за салату.
